冬日里的天气是比较干燥的，尤其现在很多人的家里都有暖气开放，家里的空气也属于比较干的，这样我们在饮食上可能就需要多一些爽口下饭的菜品，我个人觉得手撕包菜还是不错的，自己也经常吃，下面我就来分享一下它的做法。
配料:包菜，葱花，白芝麻，干辣椒2到3个，生抽，盐，蒜，食用油，豆瓣酱
第一步准备食材，准备一颗新鲜的包菜，将叶片清洗干净，把每一个叶片手撕成，1到2口可以吃掉的大小，放入盘子中控水备用
第二步，准备1到2根大葱和小葱，将大葱，小葱清洗干净，然后把大葱切成段状，小葱切成葱花形状
第三步，蒜2到3瓣，剥皮清洗干净，切成蒜末放碗中备用
第四步起锅烧空锅里的水汽，放入凉油，放入蒜末和干辣椒，葱花，开大火烹炒出香味，放入少量豆瓣酱，放入准备好的包菜片，翻炒两分钟，放入干芝麻，沿锅边滴入少量的生抽，放盐起锅，注意汤水不要收干
这样一份爽口的手撕包菜就做好了！
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