和之前做的猪肉、鸡肉的都不一样，虾饼的味道更鲜更嫩。特别是配上这种酸甜味，清新开胃，吃、3个你都不会觉得腻。虽然我用的是包菜，但是你们自己做就随便了。蔬菜、蘑菇或者是小豌豆，都是不错的搭配。
By宝宝辅食达人原创
用料
虾仁克卷心菜40克蛋清30克柠檬适量油适量盐适量鲜菇粉适量
做法步骤
1、卷心菜切碎，放入料理机当中。
、然后来处理一下虾仁，给虾仁去掉虾线，同样放到料理机中。
3、打入蛋清，这是为了让虾饼更加软嫩Q弹，再放入鲜菇粉、盐来调味。家里有柠檬汁的，可以少加几滴来去腥，没有的用白醋代替也行。
4、启动料理机，给这些食材都充分搅打成糊糊的样子。
5、不粘锅刷油，取适量的虾泥整理成小饼的样子。
6、开小火，烙到虾饼底部微黄定型了，就给它翻个面。
7、趁着烙饼的时候，我们可以来调个酱汁。勺的番茄酱、5克糖、3克的淀粉和适量清水，这个糖醋汁你不管做什么都特别香。
8、给酱汁搅和匀了，倒入锅中。
9、翻炒几下，等到汤汁逐渐浓稠了，就能取出来装盘了。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。
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