最爱吃的，才是您的第一美食，这里也许就有你喜欢的《财》。
大家好，欢迎来到村东哥厨房看美食。今天咱们用卷心菜和元葱，做一道好吃的凉拌小菜，它的做法简单，经济又惠，再通过精心调出的料汁，入口香脆清爽，即开胃又下饭，并且它还具有吸收体内脂肪的作用。特别是在时间不充足的情况下，几分钟，几块钱就搞定一道菜。
下面就为大家分享一下它的具体做法，让你也在几分钟的时间里，做出一道即营养又好吃的美食，动起来吧！
所用食材：卷心菜、元葱、大蒜、小葱、小米椒、香菜，花生米、盐、生抽、白芝麻、陈醋、香油。
一、食材准备：
1、卷心菜一个，洗净后，从中间切开，去除根部切成细丝，再放到清水中清洗二遍，捞出控干水分装盘备用。
2、元葱一个，去除外皮清水冲洗，从中间切开去掉内芯，然后切成细丝，散上一点食用盐在小盆中腌制几分钟，几分钟后捞出挤干水分装盘备用。
3、大蒜几粒，拍偏切成蒜末。小葱一根，切成葱花。小米椒几个，切成半厘米长的小圈圈。香菜二根，切成小段。装到同一个盘中等待备用。
4、花生米一把，倒入6成热油锅中炸脆，然后捞出控油装盘备用。对于不回炸花生的，也可以到外面买，不但是炸花生，五香花生最佳，在价格都不贵，二块钱就够了。
二、调汁过程：
取一在碗来，把准备好的大蒜、小米椒、葱花放入碗中，然后加入半勺的白芝麻和一点点的盐。将烧好的热油淋在上面，并快速的地搅拌均匀。最后，咱们再适量加入生抽和几滴香油。
三、制作过程：
1、起锅烧水，水开后加入一点食用盐和一点植物油，目的是让卷心菜色泽更绿、更有脆感。不断推动它，让它均匀的受热，当水再次开时，捞出过凉水后，沥干水分装入拌菜盆中备用。
2、在拌菜盆中，加入等待已久的元葱，再倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀。最后加入炸好的花生和香菜，再次拌均即可装盘上桌。
这道营养美味的凉拌包菜洋葱就做好了，现在咱们可一起享用了。美食爱好的您也可试试。
小贴士：
1、大家挑选卷心菜时，最好是松散一点，那样的口感较好，卷得紧口感不好，而且还有苦味。
2、卷心菜在焯水时间不宜太长，一般水开了就可以捞出，那样才够脆。再说时间长了菜的营养元素也会随着温度的升高而蒸发掉。
3、购买回来的五香花生，一定要把外皮搓掉，不然会影响菜的质感。
4、喜欢吃辣的，也可以放点辣椒油，那样会更加提升你的食欲感。
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