在南方的4月，天气渐渐炎热，回南天也比较多，空气也比较潮湿，人容易感冒。建议大家尽量不要吃太上火的食物，应该多吃些清淡的，比如绿色蔬菜在这个月要多吃。今天给大家分享一道非常健康的绿色菜肴，包菜炒三丝，特别适合春季吃，做法也简单，零基础也能学会，你也做给家人吃吧。包菜炒三丝，营养清爽有滋味，吃着真可口。
准备的食材：包菜半个、千张3张、尖椒2个
调料：食用油、盐、葱2根、大蒜几粒剁成末、花椒1小把、鸡粉小半勺
做法：
1.买回来的包菜把叶子剥开，用淡盐水泡5分钟，然后将包菜叶清洗干净，切成丝，粗细按个人喜好切。
2.千张和尖椒清洗干净，切成与包菜差不多的粗细的丝，这样是为了做出来的菜肴比较均匀美观。
3.水烧开倒入切好的千张丝焯水，倒入千张至水开沥水，然后用清水给千张丝冲冲凉，这样可以增加口感。
5.热锅加入食用油，加入一小把花椒，花椒香味炒出后把花椒捞出。
6.花椒捞出后倒入蒜末、小葱白炒香，倒入包菜翻炒15秒钟
然后倒入焯好水的千张丝、尖椒丝，加入适量的食用盐和鸡粉，大火翻炒均匀，最后加入1小勺香醋翻炒均匀出锅即可。
小贴士：千张豆腐丝焯水后再冲凉，炒出来口感好，包菜最好不要炒得太煮，最后加点香醋可以给菜肴提鲜开胃。包菜炒三丝，营养搭配好，清淡清爽健康，吃着真可口