冬天来临，气温骤降，正是养生进补的好时节，而在众多食材中，有一种既实惠又美味的蔬菜，堪称"菜王"，它就是我们常见的包菜，包菜不仅口感鲜美，而且富含叶酸，是苹果的38倍，这种营养丰富的蔬菜，经常食用对人体健康大有裨益。
包菜，又称卷心菜或圆白菜，是一种低热量、高纤维的蔬菜，具有丰富的营养价值，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、叶酸、钾、钙等，有助于增强免疫力、促进血液循环和骨骼健康，此外，包菜还含有大量的膳食纤维，有助于改善肠道健康、防止便秘和降低胆固醇。
在冬季，包菜的价格十分亲民，仅需5毛一斤，成为许多家庭餐桌上的常客，为了更好地保留包菜的原有营养和口感，我们可以选择清蒸的方式进行烹饪，清蒸能够最大程度地保留包菜的原有营养成分，而且不会破坏其口感和营养价值。
准备好克的中筋面粉和3克的食用盐，搅拌均匀加入克的温水，边加边搅拌，直到变成絮状，将面团揉成稍微偏软的面团，盖上盖子，放置5分钟，让面团松弛一下，再次盖上盖子，放置30分钟。
打入三颗鸡蛋并充分搅拌，然后准备一些包菜丝、菠菜、胡萝卜丝、香葱和姜末备用，在热油中倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋变成小块，然后盛出备用。
在锅中加入适量的开水，加入一勺食用盐和一勺食用油，然后将包菜丝和胡萝卜丝放入锅中焯一下，焯水的时间不宜过长，大约30秒左右即可，然后将它们捞出控水，迅速放入凉水中过凉，再捞出控干水分备用。
将包菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎、葱花和姜末放入一个大碗中，加入适量的花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精、白糖和耗油，再加入少许的红薯粉条和香油拌匀，最后加入适量的浓缩鸡汁提味。
一颗新鲜的包菜，对半切开后放入清水中，撒上一勺食盐搅动，浸泡十分钟左右，准备胡萝卜、木耳、葱花和姜末，浸泡好的包菜冲洗干净后切细丝，锅中烧开水，加入食盐搅动，将蔬菜全部倒入焯水一分钟，捞出过凉水后控干水分备用。
准备一个空碗，打入两颗鸡蛋搅散，锅内加少许水油，将鸡蛋液倒入煸炒，炒成块状后加入葱姜末继续翻炒30秒，炒出香味后关火，稍微放凉后倒入大碗中，加入食盐、五香粉、鸡精和玉米面，充分搅拌均匀。
准备一个空盘，加入玉米淀粉和玉米面混合均匀，取上一小撮拌好的食材放在手心里攥紧，给表面均匀地裹上一层面粉，再拿起来继续攥紧，重复此操作三四次后装入笼屉中，开水上锅，开大火蒸八到十分钟左右，蒸好后装盘即可享用这道营养又低脂的包菜团子。
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