转眼间，已经进入寒冷的冬天，11月份之后，我们陆续感受到了冬天的气息，气温出现了明显的骤降，有些城市甚至开始下雪了。虽然武汉没有下雪，但是冷的感觉确实明显了许多，于是我们需要做好御寒的准备，多穿衣物来保暖。冬天最怕的就是身体受凉和胃口不好，所以冬天尤其需要注意进补，只有身体足够强壮，才能度过寒冷的冬季。我们应该保证足够的营养摄入，而不是只吃肉类的食物。今天，我要向大家推荐一道适合冬天食用的低脂低卡菜肴——包菜鸡蛋炒粉丝。这道菜做法简单，而且口感非常好，深受喜爱，比起猪肉来说更加受欢迎。所以，这个11月，宁可少吃肉，也要多吃这道菜，因为它不仅有丰富的营养，而且美味可口，无论是老公还是孩子都会喜欢吃。
包菜鸡蛋炒粉丝的具体做法及食材准备1、食材清单：
-包菜克：也可以选择卷心菜作为替代。包菜价格便宜且营养丰富，属于低脂低卡的蔬菜之一，口感清甜，可以有多种吃法，不会担心长胖。
-干辣椒：几个。根据个人喜好调整使用量。-红薯粉丝克：红薯粉丝是用红薯经过多重工艺加工而成的，口感有弹性，非常受孩子们的喜爱。
-新鲜青蒜苗：两根。也可以根据个人口味加减。-大蒜头：若干个，根据个人口味加减。-鸡蛋：2到个，土鸡蛋更有营养。-白醋：半勺，用于去腥。-水淀粉：少许，用于调节蛋液口感。-温水和冷水：少许，泡发红薯粉丝用。-食盐：少许，用于调味。-生抽：少许，用于调味。-鸡精：半勺，提升菜肴的鲜味。-胡椒粉：适量，增添菜肴的香味。-其他佐料：根据个人口味和喜好适量添加。2、正确制作顺序：
a)提前准备好包菜、红薯粉丝和鸡蛋。首先将包菜的根部切掉，然后用清水将叶子洗干净，切成细丝备用。
b)将红薯粉丝用冷水冲洗干净，然后用温水泡发或下锅煮一小会儿，捞出后放入凉水浸泡，沥干水分，加入少许食用油搅拌均匀备用。
c)干辣椒洗净后切成细段，大蒜头剥掉外皮并切成蒜末，大蒜苗去黄叶并反复清洗，切成小段备用。
d)打入几个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入一小勺白醋去腥，加入适量水淀粉，使鸡蛋更加蓬松口感。
e)预热锅底后加入植物油，在锅中倒入蛋液，快速凝固后用铲子炒散，装盘备用。
f)继续加入油（也可以加入猪油），加入蒜末和干辣椒，用大火快速翻炒，加入包菜丝炒至八成熟。
g)放入泡发的红薯粉丝和鸡蛋块，加入少许生抽和老抽，加入半勺蚝油，再加入半勺鸡精和胡椒粉，最后加入少许食盐调味。
h)放入大蒜苗叶子，用铲子翻炒2到分钟，关火装盘，一道美味的包菜鸡蛋炒粉丝就好了，出锅后很快就被大家抢光了。
这道包菜鸡蛋炒粉丝是一款十分下饭的菜肴，主要以红薯粉丝、包菜和鸡蛋为主要食材制作。从菜肴的色泽来看，非常好看，粉丝有着丰富的弹性，鸡蛋鲜嫩入味，几种食材炒在一起，让人垂涎欲滴。无论是在我家还是在其他人的家庭中，都深受欢迎，得到了老公和孩子们的一致喜爱。那么，你们是否也喜欢吃这道包菜鸡蛋炒粉丝呢？
包菜鸡蛋炒粉丝的美味与营养在忙碌的工作和生活中，我们往往容易忽略自己的身体健康。冬季是一个需要特别