自己做手撕包菜没饭店好吃？大厨透露：多数人其实没注意2个细节
手撕包菜这道菜在我们的生活当中是很多人都非常熟悉的，因为对于这道菜来说是很多人在饭店吃饭的时候都必点的一道菜大家都知道，这个饭店的手撕包菜吃起来是非常的美味的，而且也是非常开胃的，可是对于这样的一个手撕包菜来说，可能很多人都觉得他无非就是把这个包菜炒了一下，但是为什么自己做出来的手撕包菜就没有饭店做出来的好吃呢，其实饭店的大厨就透露到，大多数的人在这做这种手撕包菜的时候其实都没有注意，这两个细节，会好吃才怪呢。
其实对于这种手撕包菜来说，在我们的生活当中真的是很多人都非常喜欢吃的一道菜，因为大家都觉得这个手撕包菜味道不错，而且口感也是非常不错的，但是在制作这种手撕包菜的时候，其实也是需要注意很多细节的，就是因为大多数的人在制作这道菜的时候都没有注意细节，所以才导致他们做出来的手撕包菜，吃起来不够好吃，口感不好，那么我们今天也是专门请教了饭店的大厨，才知道，原来在这做手撕包菜的时候需要注意的是这两个细节。
首先我们要把我们准备好的包菜清洗干净之后把它给撕成小片，然后还要再准备一些大蒜切片干辣椒切成小段之后，我们就可以开始制作这样的一个手撕包菜呢，那么我们在这做手撕包菜的时候，要在锅里面加入油烧热之后把它给关成小火，接下来要把我们已经切好的大蒜和干辣椒放进去进行翻炒，那么在翻炒的时候，其实我们还可以加入一些花椒，因为这个花椒其实他也是味道比较浓郁的。也是可以帮助这个包菜更加的香一点的，然后当我们炒出这种香味之后，就要把我们已经撕好的包菜放在锅里面进行翻炒了，那么在翻炒的过程中，你会发现这个包菜其实是慢慢的在变色的，那么这个时候我们就需要加入一些陈醋以及老抽继续翻炒均匀。
那么对于这样的一个手撕包菜来说。其实我们在吵的时候，除了加入这些调料之外，还需要再加入一些白糖，因为对于这个白糖来说是非常重要的，因为只有加入白糖之后才能够让这个手撕包菜，吃起来口感更加的鲜美。所以说对于这样的一个手撕包菜，我们在制作的时候其实需要注意的细节就是我们一定要用手把这个包菜给撕成小的碎块，接下来我们还需要在这个包菜里面加入一些白糖，才能够保证这个包菜吃起来是非常美味的。