好吃不贵的鸡蛋素炒粉丝，鲜香美味，不到5块钱做了一大盘
今天教大家做一道家常鸡蛋素炒粉丝，食材简单，做法简单，关键是非常便宜，不到5块钱就能做一大盘，家人都很喜欢吃，配米饭吃太下饭了，主要食材用到了粉丝和包菜，都是营养又便宜的食材。
包菜中的含水量非常高的而且包菜的热量非常低，营养成分也非常丰富，其中维生素C的含量比大白菜要高出一倍左右，菠菜富含叶酸能够提高人体的免疫能力，常吃包菜对身体非常好，尤其是怀孕中的准妈妈。
季节交替的时候很容易引起感冒，新鲜的包菜中含有植物杀菌素，能够起到抗菌消炎的作用。粉丝价格便宜，营养丰富，主要含有碳水化合物和膳食纤维蛋白质以及多种矿物质元素常吃粉丝有很好的吸附性，它能够吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身口感嫩滑，所以粉丝做凉拌菜。
这道家常的鸡蛋素炒粉丝，好吃不贵，做法简单，即使是厨房新手也能操作成功，下面就来看一下具体的做法。
：鸡蛋素炒粉丝
：包菜半个，粉丝一把，鸡蛋两个，鲜鸡汁一勺，大蒜三瓣，生抽两勺，蚝油一勺。
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1、首先准备好需要用刀的全部食材，向粉丝提前用清水浸泡，直到泡软就可以了。
2、将包菜清洗干净，去掉根部，然后切成丝备用。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子一个方向搅拌成均匀的蛋液备用。
4、锅中添加适量食用油，油热之后将鸡蛋液倒入油锅中快速翻炒，炒熟之后盛出来备用。
5、锅中留有少许底油，然后将切好的蒜末放入锅中，快速变炒出蒜香味道。
6、再将切好的包菜丝放入锅中快速翻炒。
7、包菜炒软之后，将浸泡好的粉丝放入锅中。
8、翻炒均匀之后，再放入已经炒好的鸡蛋，加入生抽蚝油，适量的鲜鸡汁快速翻炒均匀。
9、食材全部炒熟入味就可以关火出锅了，粉丝不要炒制时间太长，不然会黏连在一起。
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1、泡菜清洗干净之后一定要沥干水分，不然在炒制的时候会就不会入味，粉丝一定要提前浸泡，直到泡软，然后再放入冷水中浸泡片刻，这样操作之后粉丝入锅炒制就不会容易粘连在一起。
2、简单又快手的家常炒菜，5分钟就出锅了，厨房小白也能制作，成本很低，经济又实惠，下饭又解馋，大人孩子都很喜欢吃，赶紧来一起试一试吧。
3、菜品中的调味料大家可以根据自己的喜好来适当添加，要是喜欢吃辣的话可以加入一点小米椒，这样不仅颜色好看，味道也不错，可以尝试一下。
4、炒制的时候全程大火快炒，粉丝不要炒制的时间太长，不然很容易你暗恋在一起。