导读：包菜脆口，粉丝不粘连，很入味。
明天母亲节，这样一个充满爱和感恩的日子。天下的妈妈都很伟大，在这个特殊的日子里，问个问题：知道妈妈爱吃什么菜吗？我们身边最熟悉的人，知道她的爱好吗？
这个母亲节，让我们走进妈妈的内心，给她做一道最爱吃的菜吧？
爸妈今年在弟媳家菜地里种了很多的包菜和土豆，老妈平时最爱吃包菜(圆白菜)，有了小菜园后，没事和老爸去菜地里除除草，浇浇水，种种新菜。
母亲节给老妈做她最爱吃的粉丝肉末包菜！最近包菜大量上市，9毛钱一斤，特别便宜，搭配粉丝，做法简单，好吃有营养，也是很受欢迎的一道米饭必杀菜肴。
这道很家常的菜肴，相信很多人都会做。在简单的菜也有它的小技巧，掌握一点，炒出来的包菜脆口，粉丝不粘连，不软烂！
食材：粉丝，花椒，干辣椒，大蒜，猪肉，葱，油
做法：
1.准备好所有的食材。包菜切丝，猪肉剁成肉末。
猪肉提前泡水，可以泡出很多血水。
包菜也叫圆包菜。包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白等等，在中国更省都普遍的栽培。包菜有丰富的维生素，是夏季、秋季的主要蔬菜之一。
有很多人分不清包菜和大白菜，就营养价值上来看，包菜和白菜的营养价值差别并没有很大，但是在某些营养素上包菜比白菜多很大。
包菜的水分含量大约有90%，维生素C的含量比白菜高出一倍左右，包菜中的叶酸含量也比较高，下面就具体介绍一下包菜的营养价值。
2.粉丝清水浸泡后，放入锅里，加热煮1分钟。
我买的粉丝泡发后依然很硬。
3.8成熟的粉丝加3勺酱油，拌一拌，这样粉丝提前入味，在和包菜一起炒的时候会大大缩短时间，这样炒出来的包菜特别的脆口。
4.炒锅倒油爆香辣椒，蒜末，豆瓣酱，放入肉末快速的翻炒。
5.放入包菜丝。加入适量的盐，糖，酱油翻炒至包菜变软。
提示：这一步火要大，要快速翻炒。
6.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐和生抽调味，让粉条充分吸收包菜出的水分。
7.快速的翻炒几下，加鸡精就可以出锅。
加入粉丝后，不需要炒太久，粉丝加入时就是熟的，只用混合拌匀即可。
8.撒上葱花出锅。一道很家常的菜肴就完成了，包菜脆口，粉丝条条分明，不粘连，很入味
！粉丝多加这一步，入味又不粘连。这道简单的家常菜技巧分享就到这里。
我是”青柠食记“一个热爱美食和摄影的烘焙师，喜欢研究各种美食制作。喜欢或不喜欢我的朋友们都可以