包菜是大家平时经常会吃的一种菜品，它口感脆嫩，味道清淡，可以炒食，也可以凉拌以后食用。手撕包菜相信小伙伴们都吃过，非常的营养又美味，既下酒又下饭。今天做的是酸溜手撕酸溜包菜，每次做酸溜手撕包菜，我都能吃下两碗米饭，酸酸辣辣超级开胃。
包菜的营养价值及功效非常丰富，日常生活中常吃包菜能收到抑菌消炎、促消化、抗病延年等功效和作用！
经常食用包菜能给人体提供它所需的维生素，保证生理需求的平衡，能够提高人的免疫力。而且经常吃包菜的人皮肤都会比较好，它能够促进皮肤的生陈代谢，延缓衰老，保持皮肤的水润光滑。对于饮食不当导致的消化不良和肠胃问题，包菜它也是小能手，它能促进消化，缓解肠胃不适。
包菜1颗，小辣椒2个，大蒜2瓣，陈醋2汤匙，盐1/2盐勺，生抽1汤匙。
1准备好所有的材料。
2.包菜切开两半，然后手撕成一小块一小了块的。在用清水洗干净沥水备用。
3.大蒜拍扁剥掉皮，然后剁碎。小辣椒成辣椒圈。
4.起锅烧热，倒入食用油，烧热后放入辣椒圈，爆炒出香味。
5.放入大蒜，爆炒至大蒜变得有点焦黄。
6.接着放入手撕包菜，翻炒至微微变软。
7.加入一汤匙生抽和1/2盐勺的盐，再翻炒均匀。
8.然后加入陈醋翻炒均匀后出锅。下饭又开胃，做法也简单。
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