春天天气干燥，多给家人吃它，维C含量高，应季而食身体棒
春天的天气特点就是十分干燥，所以咱们在平时，最好多吃些维生素含量高，或者是水分多的食材，这样才能补水润燥，下火败火。
这一类的食材有很多，还是建议大家多吃些当季应季的，这样的食材价格便宜，好吃的同时还营养十足。
春天天气干燥，多给家人吃它，维C含量高，应季而食身体棒。这个它就是包菜，也就是卷心菜、圆白菜、甘蓝。
酸辣手撕包菜的做法：
准备几个包菜，剥掉外面的两层，里面的包菜稍微拍一下，然后把包菜一层又一层地剥开，用手撕成小块。
包菜是一层一层包裹的，所以里面都是很干净的，不需要用清水冲洗，大葱剥皮洗干净切成细丝。
干辣椒切成小段，生姜去皮洗干净切成细丝，大蒜剥皮洗干净切成碎末，起锅热油，油熟后放入蒜末、葱丝、姜丝、干辣椒。
把这些调味品煸炒出香味，然后倒入手撕的包菜，记得用大火快炒，一直等到包菜断生，飘出香味。
然后往锅里撒入适量的生抽、香醋，还有适量的食盐，继续大火快炒，差不多一分钟，等到包菜变熟，就可以关火盛出食用了。