我做的这款粉条，家人最爱吃，尤其是老妈，说这菜酸爽开胃，吃了上顿想下顿，总也吃不腻，每次都嫌我做的少了，食尚认为，做菜，分量刚刚够吃最完美，如果一次就吃腻了，下次没有再想吃的念头了。不多不少才适合，俗语叫吊胃口哈哈~酸酸辣辣的泡椒包菜粉条，口感很独特，嫩滑的粉条夹着爽脆的包菜丝，吃起来酸辣可口，层次分明。做菜、当主食皆可~，夏天即将到了，就要吃一些酸辣的菜式，适当吃点辣椒能刺激食欲，帮助身体排汗解毒。当然不能使劲地吃辣椒，否则肠胃也受不了。泡椒，非常适合炒粉条，酸酸辣辣特别有食欲，做好的粉条可以做菜，也可以做主食。
红薯粉条克、包菜80克、红辣椒1/3个、小葱2根、泡椒5个、盐3克、油适量、酱油1汤匙、蚝油2汤匙、鸡粉少许、清水少许
做法：
1.红薯粉条提前浸泡半小时或更长时间
2.备好配料：小葱、包菜、红辣椒、泡椒
3.葱、辣椒洗净，分别切丝，泡椒切粒
4.包菜浸泡干净捞起，切丝
5.烧热锅，倒入油，下葱头部分爆香
6.倒入泡菜、包菜丝翻炒片刻
7.加上浸泡过的粉条，保持大火翻炒片刻，如觉得太干，适当撒些清水
8.炒至粉条变软，加上辣椒丝，拌炒均匀
9.调入蚝油、酱油、盐、鸡粉
10.撒下葱段，翻炒均匀即可
食尚小贴士：粉条比较吃水，最好提前半小时浸泡，如果没有准备或时间不够，可以用开水浸泡片刻，加快它的软化。炒的过程不能停下来，在锅旁放置一点清水，方便取用，整个菜最好一气呵成做好，否则容易粘锅糊底。