一、包菜粉丝
用料：水、粉丝、包菜、葱、姜、盐、生抽、鸡精、花生油
做法
1.包菜切细洗净，控干水分备用，粉丝剪断，用凉水泡软
2.葱洗净切葱花，姜去皮洗净切丝备用
3.热锅热油，放入葱姜炒香，放入包菜翻炒，包菜炒蔫，放入粉丝，加清水、生抽翻炒
4.翻炒片刻，放入盐和鸡精，翻炒均匀出锅
二、酸菜粉丝
用料：粉丝、葱、干辣椒、酸菜、花椒粒、盐、生抽
做法
1.粉丝凉水中浸泡30分钟，泡软取出，酸菜切丝，干辣椒切段，葱切圈
2.切好的酸菜放凉水中浸泡一会
3.锅中倒入油，油热爆香葱，干辣椒和花椒粒
4.酸菜捏干水分放入锅中快速翻炒几下，把酸菜拨到一边，放入粉丝，在粉丝上面放盐和生抽用筷子快速翻炒
5.把酸菜和粉丝一起搅拌均匀盛出
三、菠菜粉丝
用料：菠菜、粉丝、蒜、红椒、盐、鸡粉、白糖、香油、米醋
做法
1.菠菜洗净去根切长段，粉丝用水发好，放入盘中备用，蒜切末，红椒切细丝
2.锅中放清水，大火烧开，放入水发好的粉丝和菠菜焯下，倒入漏勺，用清水过滤控水备用
3.取一碗，把菠菜和粉丝放入
4.加盐、鸡粉、白糖、香油、米醋、蒜末、红椒丝。拌匀装盘即可
四、白菜粉丝
用料：白菜、粉丝、瘦肉、红椒、葱、料酒、生抽、鸡精、生粉、十三香
做法
1.瘦肉剁成末，加料酒和生粉捏上劲，白菜切丝，粉丝用温水浸泡十分钟
2.锅中注入清水烧开，放入浸泡过的粉丝煮三分钟捞出控水
3.锅中放油下肉末煸炒，肉末一转色加入白菜丝煸炒，炒至白菜丝变软放入煮好的粉丝
4.加生抽，加入十三香，最后加少许鸡精，撒上葱花和红椒末即可出锅