虽然说现在人们的生活条件越来越好了，在我们的生活中人们可以吃到的美食越来越多了，而且有很多的人都特别的喜欢吃肉，但是如果只吃肉不吃青菜的话，对于身体也是没有什么好处的，不过有很多的人都并不是特别的喜欢吃一些青菜，而在吃青菜的时候，可能有些人会吃包菜，在制作包菜的时候，可以做出来的美食也非常的多，但是还是有很多的人都特别的喜欢吃手撕包菜，就连去外边到饭店吃饭的时候也都会点手撕包菜。
不过外边卖的一份手撕包菜的价格也不便宜，有些人都会觉得在外边吃手撕包菜真的是太亏了，所以也会买上包菜，自己在家里制作手撕包菜的，但是自己在家里制作出来的手撕包菜，却总觉得没有外边卖的好吃。而手撕包菜，虽然制作方法特别的简单，但是也是要掌握一定的技巧的，大厨说：多加这一步，做的手撕包菜才好吃。
准备食材：包菜，五花肉，干辣椒，葱白，生姜，大蒜，食用盐，料酒，生抽，豆豉油，蚝油。
制作方法：首先我们先准备好所有的食材，准备好食材以后，把准备好的包菜最外层的那一层给撕掉，而最外层的这层包菜叶子就不要了，因为这最外层的包菜叶子水分几乎都没有了，然后就可以把里层的叶子一片一片的撕下来，准备的两个我自己家里人口的数量来决定就可以了。然后把叶子清洗干净，等到清洗干净以后，把包菜叶子撕成小块。一定要用手撕成小块，千万不要用刀来切，不然的话做出来的口感也是不一样的，等到撕好以后先放在一旁备用。
然后我们准备一些葱姜蒜，把准备好的葱姜蒜清洗干净切成丝或者切成片之后，再准备一些干辣椒，把准备好的干辣椒也清洗干净，切成短之后，我们再准备一些五花肉，把五花肉也清洗干净，清洗干净之后把五花肉切成薄片，等到这些都准备好以后，就可以起锅热油了。
在锅里边加入适量的食用油，等到油热以后，我们先把准备好的五花肉放在锅中进行煸炒，等到炒出油以后，把五花肉先盛出来备用，然后把准备好的葱姜蒜和干辣椒放在锅中炒出香味，等到炒出香味之后，把包菜放入锅中用大火进行翻炒，翻炒均匀之后，加入适量的料酒和食用盐翻炒均匀，然后再把五花肉放入锅中，翻炒均匀之后，再加入适量的蚝油，生抽，豆豉油，翻炒均匀，等到包菜炒熟之后，就可以出锅了。
这样好吃的手撕包菜就做好了，吃起来味道特别的香，如果你也喜欢的话，就赶紧来试试看吧，在平时炒手撕包菜的时候还有什么样的好方法呢？有话要大家留言分享给我们哦。