炒新竹米粉
原料：新竹米粉、鸡蛋、瘦肉、包菜、盐、生抽、老抽、鸡精、孜然粉。
做法步骤：
第1步、新竹米粉用开水浸泡30分钟
第2步、腰梅肉切片，加入花生油，盐抓匀备用
第3步、泡好的米粉捞出控水
第4步、热锅下油打入一个鸡蛋炒散
第5步、下入瘦肉片，翻炒至变色
第6步、加入切好的包菜翻炒
第7步、炒至包菜变软后加入盐调味
第8步、放入米粉
第9步、加入几滴老抽，生抽，用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
第10步、新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点，不然吃起来口感感觉像没炒熟一样，硬硬的出锅前洒入少许孜然粉炒匀
第11步、成品。
来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。