主料
牛肉：；大葱：
辅料
油：适量；盐：适量；小葱：适量；大蒜：适量；姜：适量；小椒：适量；黑胡椒：适量；酱油：适量；淀粉：适量；白砂糖：适量
具体步骤
1.备好材料：牛肉、大葱、小葱、生姜、大蒜和辣椒。
2.牛肉切片，生姜和大蒜切未，辣椒切丝。
3.大葱从中间剖开，斜切。
4.辣椒丝先入锅炸一下，炸出香味，如家里有不能吃辣椒的就捡出。
5.然后下腌制的牛肉，大火爆炒。注：牛肉先用盐、黑胡椒、酱油、糖、淀粉、生姜和大蒜抓均，腌制10分钟。
6.炒变色加入小葱圈炒均盛出备用。
7.另起一油锅，油大热下大葱，快速翻炒，加盐调味。
8.最后将炒好的牛肉下锅翻炒均，即可出锅装盘。
主料
豆腐：；牛肉：
辅料
香菇：
具体步骤
第一步
嫩牛肉一块
第二步
.切成小丁
第三步
豆腐也切小丁
第四步
香菇洗净焯水后，也切成小丁
第五步
.香菜切段
第六步
.牛肉丁放入冷水锅中，焯一下
第七步
用清水洗净浮沫
第八步
锅中重新烧水，放入各种丁
第九步
.煮沸后，加入适量盐
第十步
加少许鸡精
第十一步
鸡蛋洗净，只要蛋清，打散后，倒入锅中，用筷子搅拌
第十二步
.勾入水淀粉
第十三步
撒上香菜末即可。
主料
牛肉：；包菜：
辅料
咖喱酱：适量；芝士：适量；盐：适量；宴友食用油：适量；椰奶：适量
具体步骤
第一步
将牛肉清洗干净
第二步
按牛肉的纹理纵向切成小片
第三步
.包菜清洗干净后切成丝
第四步
起油锅，待油温八成热时放入咖喱酱煸炒出香味
第五步
加入牛肉继续煸炒
第六步
稍后加入包菜煸炒
第七步
加清水大火煮至沸腾
第八步
准备好椰奶和适量的芝士
第九步
先加入适量的椰奶再加入芝士
第十步
待芝士融化后就可以出锅、装碗、上桌，美味的咖喱芝士牛肉吃起。