每种食材都能做出美味的菜肴，不同的食材的搭配可以做出不同的味道。看上去很普通常见的食材，不同的搭配，做出多种不同的菜，烹饪出不同的美味菜肴，用心做出的美食，给自己在意的人。
卷心菜含有维生素B群、维生素C、维生素K、维生素U、钙、磷、钾、有机酸、膳食纤维等营养素。卷心菜含有丰富的人体必需微量元素，其中钙、铁、磷的含量在各类蔬菜中名列前五名，又以钙的含量最为丰富，是黄瓜的五倍、西红柿的七倍之多，冬天要多做给孩子吃。卷心菜所含的维生素K具有凝固血液的功效，维生素U可以促进胃的新陈代谢、促进胃的黏膜修复，膳食纤维可以促进排便，下面我们来看看是怎么做的。
卷心菜炒粉丝
食材：粉丝、卷心菜、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒
1、卷心菜洗净切掉中间的蒂切成丝，粉丝折断放入水中浸泡至软，五花肉洗干净切薄片，葱洗干净切碎，姜去皮洗干净切丝、蒜切碎，红椒切丁备用；
2、锅洗干净烧干加入适量的油加热，下五花肉翻炒出油，然后放葱、姜、蒜爆炒出香味，放入包菜翻炒；
3、包菜变软时下粉丝翻炒，加老抽、料酒翻炒，再放盐搅拌均匀；
5、直到入味变软，加入红椒炒匀至断生即可。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
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