盯着电脑N小时,下班时只想来一顿宵夜好好犒劳自己,如果问我去哪儿,“七星路一巷”必然呼之欲出。
最有瘾的还是巷子里的那间小小炒粉铺,叮铃哐啷,大火猛炒,咖喱香气直扑脸上,我真是爱死了这份“接地气的咖喱味”。
七星路一巷就像一位斜杠青年,各种火出圈的title吸引无数南宁人,花市圣地、宵夜江湖、宝藏菜市……它样样具备。
如果常来,你便会发现有趣的画面。许多手捧鲜花的人,定定地站在七星路一巷最火的炒粉店、烧烤摊前,他们将踌躇写在脸上,吃与不吃就在一念之间。
毕竟花儿再香,也盖不住馋虫的不安分。南宁人的宵夜,不外乎就是“正在吃”与“准备吃”,七星路一巷,美味时刻准备着。
“火越旺,炒越快,粉越香”七星路这家鼎鼎有名的炒粉店深蕴此道,熟练的手法配上够劲的大火,活该它生意好。
老板一家人绝对是“玩火高手”,黝黑的炒锅在他们手中上下颠动,炒粉飞出令人担心的抛物线,而火苗肆意绽放,灼烧锅底,保持热量,加快着炒粉的生成速度。
作为南宁土著,老友炒粉简直刻在我的DNA里。老友、牛肉、粉丝,3个关键词脱口而出,一份充斥着酸笋香与豆豉香的老友老友炒粉丝就此诞生。
炒粉丝满满一盘,足够撑饱你的宵夜胃。ong菜、包菜与鸡蛋穿插在粉丝中,大块牛肉点缀,塞入嘴中,预想中的油腻没有到来,口感偏干爽,老友味的咸香也略显清淡。
我数不清自己的食炒粉经历,但咖喱炒粉肯定是第一次吃。看着老朋友裹上咖喱黄,舶来品与扁粉的融合发出好奇信号,引人不禁想浅藏一番。
咖喱炒粉首选搭配海鲜,看着有几分泰国菜的模样。咖喱尤其霸道,只要沾染上就全是它的味道与香气,浓郁的滋味直接上头。
对了,15元就别求什么豪华海鲜餐了!这儿的海鲜炒指的是蟹柳、小虾块。
真想吃海鲜,那也有。小小的炒粉店里,一家人忙活着,两人炒粉,一人烤生蚝、扇贝,还有一位奶奶守着那煨着的炖汤。
生蚝与扇贝普普通通,采取南宁的经典烤法:蒜蓉烤,味道适中,但也为我们今日的街边炒粉生活提供了更多可能。
想干完大盘炒粉,不配些汤水真怕噎着自己。店里有大约10种炖汤可选,都是大家常喝的口味。猪肺、雪梨炖得软烂,nennen的口感极易下肚与消化,正适合深夜觅食之人。
天越黑,人越多,吃宵夜的南宁人数不清。店里几张小桌、小椅限量摆出,老板的炒粉速度是跟上了,但翻桌率确实令人焦急,如果有条件,我建议大家将炒粉打包带回家,或拿着换场吃。
○七星路一巷炒粉店○
人均消费
13元
营业时间
17:30~次日2:00
营业地址
南宁市青秀区七星路一巷25-1号4楼