“十年寒窗磨一剑,今朝出鞘试锋芒”，明天就是一年一度的高考了，对于莘莘学子来说，这是至关重要的“一战”。家长们虽然也无比担心，可是在学习上帮不了忙，只能在生活上给孩子最大的照顾。
临近高考孩子紧张压力大，身体消耗比平时更大，有些家长便开始了盲目的进补，这对于孩子不仅没有帮助，反而会拖后腿。那么高考期间怎么吃才能更加营养，更加能帮助孩子呢？下面就给大家分享高考饮食。
一、早餐
老话说“一日之计在于晨”，早餐是一天中最为重要的一餐，经过了几个小时的睡眠后，身体已经消耗一空，这时就要补充充足的营养。早餐不能太过单一，碳水、蛋白质、维生素都要摄取一些。
早餐的搭配很多，比如面包鸡蛋+牛奶，蔬菜饼+豆花，杂粮粥+清炒蔬菜等等，总之记住早餐要多样，少油清淡为主。
推荐食谱
主要食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉
1、准备半个包菜，去掉中间的硬芯，然后洗净切成丝，切好装入盆中。半个胡萝卜也切成细丝备用。
2、包菜里加入胡萝卜丝，再放入适量的面粉，加点盐和胡椒粉，打上2个鸡蛋，然后搅拌均匀，面粉可以分次少量地放，只要蔬菜能粘在一起就行，不要多了，那样会影响蔬菜饼的口感。
3、电饼铛里刷适量的油，先不用开火，把蔬菜放到锅里，然后用筷子整理成一个鸟窝的形状。
4、然后在窝里面打上一个鸡蛋，开中火慢煎，盖上锅盖加速鸡蛋的凝固。
5、差不多1分钟，底部定型微微金黄之后，用铲子快速翻面，一直煎到微微金黄就可以了，差不多3分钟左右。
6、做好的蔬菜饼从中间切开后装盘就可以了，淋上一些番茄酱，吃起来更美味哦
主要食材：紫薯手抓饼白糖蛋黄液黑芝麻
1，去皮后把紫薯切成薄片，切薄点熟得快一些，冷水上桌将紫薯蒸熟，蒸好的紫薯里面加入适量的白糖，然后将紫薯压成泥。喜欢吃更甜的话，可以加一点儿牛奶，再加一些炼乳，味道更棒。
2，手抓饼从冰箱拿出来，然后先把它取下来，然后在保鲜膜上刷上一层油，接着把手抓饼放回去，放上适量紫薯泥，接着将紫薯泥涂抹平整。
3，这个时候手抓饼也软了，咱们将它卷起来，如果保鲜膜不刷油的话，饼软了特别的粘，很难卷起来，卷好之后把它切成小大均匀的小块。
4，全部切好之后放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，撒些黑芝麻点缀一下，接着放入预热好的烤箱，度烤上20分钟。
5、烤好之后，出锅就可以享用了。
二、午餐
中国的午餐往往比较丰盛，尤其是在高考期间，家长们会给孩子做很多好吃的，肉食也会增加，可是由于学生紧张的情绪，胃口并不好，过于油腻根本吃不下，另外油腻食物会给肠胃造成负担，万一引起拉肚子就不好了。
另外高考期间气温炎热，比较寒凉的瓜果和冷饮，也尽量少吃。午餐要遵循清淡、营养，另外可以多吃一些清热解暑、提神醒脑的食物，这样精力也充沛。
午餐的搭配根据孩子的口味，可以清炒一些应季的蔬菜，比如醋溜西葫芦、酸辣白菜、酸辣土豆丝之类，这些炒菜比较开胃，肉类也要有，蒸一条鲈鱼，或者炒一些大虾，鸡胸肉之类，蛋白质也有了，而且不油腻。主食的话吃上一些粗粮，含有丰富的膳食纤维，也比较好消化。另外可以提前熬煮一些绿豆汤，这个比较适合炎炎夏日，加点冰糖喝起来清甜又解暑。
主要食材：大虾、大葱、大蒜、生姜、干红椒、花生米
1、首先我们准备点大虾，把虾头去掉，然后去掉虾线，接着再把虾壳剥掉，加点盐用水浸泡2分钟，这是虾肉口感鲜嫩的关键，而且还入味。
2、大葱切成葱粒，这道菜葱可以多一点，因为葱比虾仁还好吃，大蒜切成蒜粒，生姜切成片，干红椒切段，红椒提前用水浸泡一下，炒的时候不发黑。
3、泡好的大虾给它在背部切一刀，这样能入味，而且炒出的形状也漂亮，然后加点盐、胡椒粉、料酒、抓拌均匀腌制上5分钟。
4、锅里多倒一些油，下入切好的配料，大火炒出香味，接着下大虾，大火炒到虾肉变色。
5、然后倒入葱粒，加一勺辣椒面，如果喜欢吃脆一点的葱，可以最后再放，接着倒入一包糖醋汁，这个是味道正宗的关键。用它可以做糖醋里脊、糖醋丸子都很美味。
6、大火炒到汁水粘稠，最后来点花生米，翻炒均匀后就可以出锅了。
三、食品安全饮食习惯
夏季气温比较高，食物的保质期比较短，家长们要多加注意。不要为了省钱而去将就，生、熟肉最好是分开处理。吃剩下的饭菜最好不要再次食用。
另外在饮食上不要突然的调整，大幅度地调整孩子会出现不适应，原则上还是保持之前的饮食不变，给孩子减少一些压力，减轻肠胃负担。
明天高考，在这里祝福莘莘学子都能考出优异的成绩，金榜题名做状元。