清炒手撕包菜
原料：包菜、生抽、蚝油、麻油、盐、干辣椒、蒜。
做法步骤：
第1步、手撕包菜用手撕成手掌心大小的块，洗尽备用
第2步、将洗净的包菜里放少许盐，麻油，在一个略大的盆里拌匀，放置5分钟
第3步、炒锅放油烧热，加入蒜片，干辣椒段爆香
第4步、放入腌制好的包菜，快速翻炒，加生抽，蚝油
第5步、出锅，盛盘
小贴士：
提前腌制时少放盐和油，炒制过程中也要少放生抽和蚝油
来自美食天下晓雪爱厨房的作品。