七月，这菜女人要多吃，1元一斤，叶酸丰富，越吃越漂亮！
生活在南方，炒菜就是我们一日三餐的主打，走在大街小巷，也随处可见一些饭店灯箱广告写着随意小炒，快手小炒等字眼。总的来说，南方人比北方人更热爱吃炒菜，并且感觉什么食材都是可以拿来炒一炒的节奏，要我说就能数出一大堆来，例如农家小炒肉，青椒炒肉，蒜苔炒肉等等，而五花肉更是炒菜里面最常用的食材，有它在饭桌上，吃饭喝酒都特别香！
既然说到了五花肉，好吃炒法那么多，那就分享其中一道非常好吃又下饭的手撕包菜炒五花肉给大家，包你停不下筷子哟！包菜属于甘蓝类蔬菜，也叫卷心菜、洋白菜等，维生素、纤维素含量极好，富含叶酸成分，孕妇和减肥的人群都可以多食用一些包菜，不仅补充营养，也能促进身体的代谢。
包菜在炒制的过程中吸取了五花肉肉质的香味，包菜清脆爽口，切成薄片的五花肉肥而不腻，润泽光亮，香喷十足，看着都要不自觉的开始咽口水了！做这道菜简单又容易，上手超级快，开胃也美味！不仅是家常小菜一碟，还很适合上班族的一道菜。不一定是要好厨艺才能做出好味道，跟着我一起来做，厨房新手也能轻松驾驭这道手撕包菜炒五花肉。
主料：包菜，五花肉
配料：蒜，干辣椒，生抽，蚝油，白糖，盐，油
制作步骤
第一步：首先将五花肉切片，包菜随意撕成小块清洗干净，干辣椒切段，大蒜剁碎。
第二步：烧一锅水，水开后放入包菜焯水，30秒左右就可以了。
第三步：把切好的五花肉冷水下锅，大火烧开后转中小火继续煮5分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用。
第四步：锅中放入适量油，油热后放入蒜末，干辣椒炒出香味。
第五步：再放入焯过水的五花肉炒一下。
第六步：倒入适量生抽，蚝油，白糖翻炒均匀。
第七步：最后放入包菜翻炒，放适量盐调味，炒匀即可装盘。
一道润泽光亮，香喷十足的手撕包菜炒五花肉就做好啦。
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