包菜胡萝卜炒鸡蛋
By江南布衣yuan
原料：包菜、胡萝卜、土鸡蛋、蒜末、玉米油、胡椒粉、盐、生抽、糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材，一颗新鲜牛心包菜（牛心包菜很嫩，口感更好），半根去皮胡萝卜，3个土鸡蛋。
第2步、分别把包菜胡萝卜洗净切丝后再冲洗下，沥干水份备用。
第3步、土鸡蛋打入碗中，加少许胡椒盐，黄酒（去腥），打匀。
第4步、起锅油热下入鸡蛋炒熟。
第5步、炒熟的鸡蛋盛出。
第6步、锅中留底油下入蒜末煸香，再下胡萝卜丝翻炒。
第7步、放入包菜丝。
第8步、翻炒均匀，至食材炒软炒熟，放少许生抽和糖提鲜。
第9步、加入炒熟的鸡蛋。
第10步、炒匀，放少许鸡精（也可不放）淋点香油即可出锅！
第11步、成品！
来自美食天下江南布衣yuan的作品。
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