包菜

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TUhjnbcbe - 2025/4/4 19:14:00
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樱花虾和包菜一起这样做,味道赛过吃肉,做了一大盆,一点没剩下!开始接触摄影后跟着大家追花、拍花,一二月:梅花、李花、樱花,三月:木棉、蜀葵、小麦、油菜花,四五月:蓝花楹、桐花、萤火虫、阿勃勒,七月:莲花、金针花……随着季节转换,不停地更新面貌,万紫千红中更深刻的感受四季更迭,春暖花开,也正是高丽菜盛产的季节,又美又便宜,想带几款沙拉罐当外拍时的午餐轻食,挑了一款味浓,一款清爽,这样不管口味重或淡的人都能尽情享用。

可能一直想着要清爽,这次的高丽菜(包菜)调味下手太轻有点淡(奇怪!在家吃的时候怎么不觉得),前一晚就把樱花虾拌放进去,隔天回软后口感差矣,虽然整体来说还算清新,但下次一定记得把香酥的樱花虾另外装,吃的时候再拌进去。

或许有人会觉得用瓶罐装菜有点多此一举,但对于一家人常不在同一时间用餐的我来说却意外的省事又方便,而且这样装起来赏心悦目令人食欲大开。

为了做这个食谱也虚荣的跟着订了美美的玻璃罐,只是不知道到底什么时候才会到货!!眼看恶女和小吉整本都快做完了,我却苦无适当的罐子可用,女儿对红色塑胶盖和花瓜、面筋这类的空罐有很深的成见,只要看到我用就会皱起眉头,不想每做一次就要被嫌一次,所以一直忍着,无意间找到这个宽口且大小适中的小罐,看起来还蛮顺眼的,而且才8元好超值,就拿它先顶着用!!

平常的话不需每次用都消毒,但新买回来的罐子一定要用热水煮过一次比较安全卫生。

干锅烘白芝麻的同时顺便把樱花虾也烘烤一下,干炒过的虾子香气会比较足。

用盐水川烫高丽菜,沥干水份后加点蒜泥、麻油再洒点盐拌匀,放入炒过的白芝麻、樱花虾和切片的黄柠檬就完成了。

这杯子看起来不大但还真能装,半个高丽菜装完后竟然还有空间耶!

带着柠檬香气的蔬菜,吃起来清爽无负担,多适合这暖暖的春日,另一个重点是,不费吹灰之力就能做好,速速离开闷热的厨房,从公司打电话给女儿,请她自己热咖喱饭吃:冰箱里有罐青菜是给妳的,要吃光它喔!!

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