夏天到了，人体出汗量会增加，体内的钾元素则会随着汗液的排出而出现流失，如果人体流失的钾元素过多，则会影响人体的新陈代谢，出现食欲不振，精神萎靡，乏力等症状。建议夏季多吃高钾的蔬菜，帮助身体补钾，缓解因为体内缺钾引起的身体疲乏，不适的现象。这几道高钾小炒，好吃又好做，快给家人做起来。
第一道：包菜炒粉丝
食材准备：包菜，粉丝，大蒜，生抽，蚝油等。
步骤一：包菜洗净，切成细丝。粉丝提前泡软，如果嫌粉丝硬，可以煮一下。大蒜切蒜末。
步骤二：锅中烧油，炒香蒜末，把包菜丝下锅炒软，炒出里面的水分，倒入粉丝，加点生抽、蚝油，翻炒均匀即可。
第二道：莴笋炒鸡蛋
食材准备：蒜末，鸡蛋，莴笋，盐，生抽等。
步骤一：碗中打两个鸡蛋，搅拌均匀。莴笋洗净削掉外皮，然后切成薄片，备用。
步骤二：锅中烧油，油热倒入蛋液，炒熟滑散，盛出。
步骤三：锅中留些底油，放入蒜末炒香，加入莴笋片，翻炒均匀，炒变色后，倒入鸡蛋块儿，翻炒均匀，然后加入少许盐、一勺生抽，翻拌均匀即可出锅。
第三道：西蓝花炒白玉菇
食材准备：蒜末，蚝油，盐，白玉菇，西蓝花，面粉，辣椒等。
步骤一：白玉菇洗净。西蓝花放入水中，加点面粉，吸附出脏东西，再用清水冲洗干净，切成小朵。
步骤二：锅中烧水，水开以后，将白玉菇下锅焯水，熟透以后捞出。然后再将西蓝花下锅焯水，颜色变得深绿以后，以后，捞出备用。
步骤三：锅中烧油，倒入蒜末、辣椒炒香，不能吃辣的不加，加入白玉菇、西蓝花翻炒，加点蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
第四道：清炒芹菜
食材准备：木耳，芹菜，蒜末，盐，红菜椒等。
步骤一：芹菜洗净以后，斜刀切成小段，如果有点老的芹菜，建议撕一下里面的老筋。木耳提前泡发好。
步骤二：锅中烧水，先把芹菜下锅焯熟以后，捞出。再倒入泡发好的木耳，焯水3分钟，捞出以后备用。
步骤三：锅中烧油，下入蒜末炒香，再下入木耳、红菜椒，翻炒均匀以后，再放入焯水的芹菜，加生抽、蚝油各一勺、适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
第五道：西葫芦炒鸡蛋
食材准备：西葫芦，生抽，蚝油，淀粉，鸡蛋等。
步骤一：西葫芦洗净，一分为二切成均匀的薄片。两个鸡蛋打散备用。
步骤二：准备一个料汁：碗中加一勺蚝油、两勺生抽、半勺淀粉，适量的清水，搅拌均匀备用。
步骤三：锅中烧油，下入蒜末炒香以后，放入西葫芦片炒至断生，然后再放入鸡蛋，倒入调好的料汁，翻炒均匀以后，微微炖一下，入味即可出锅。
第六道：清炒土豆丝
食材准备：醋，盐，土豆，蚝油，淀粉，生抽，鸡精等。
步骤一：土豆清洗干净以后，削皮切成细丝，放入水中浸泡一会儿，泡出里面的淀粉，然后再捞出，洗净备用。
步骤二：锅中烧油，油热以后，倒入蒜末、干辣椒炒香，再放入土豆丝，翻炒一会儿，再加适量的蚝油、生抽、醋、少许盐、鸡精，翻炒均匀，加入葱段，翻炒一下即可出锅。