这菜叶酸含量极高，纯天然最适合孕妇。5毛钱一斤！不吃亏大了！在南方称它为包菜，北方大多叫卷心菜，你别看它价格最便宜，可营养成分是相当丰富，含有多种维生素，尤其维生素C含量特别高，还有各种人体所需的微量元素和矿物质。其叶酸含量的排名在蔬菜中仅次于南瓜，位居第二，所以孕妇经常食用包菜对胎儿发育大有好处！包菜的含水量高达百分之90，所以完全不用害怕会发胖。但是很多人总做不好它，做出来的包菜不够入味，不够香，不够脆，总是“汤汤洒洒”的。今天就给教给大家如何在家里做出饭店味道的炒包菜！按照我教你的这样做，保证能把手撕包菜炒得满屋飘香，比吃肉还过瘾！
手撕包菜
By小米我
配料：
卷心菜半个、红醋适量、白糖一勺、干辣椒5个、小米椒3个、白皮蒜适量、酱油两茶勺、花生油适量
烹饪步骤：
1.选用包菜一半，手撕包菜顾名思义就是用手撕～撕成适合大小洗净沥干备用。
2.蒜头小米椒切好备用
3.干辣椒切段
4.锅里热油放入小米椒和蒜头爆炒
5.加入干辣椒
6.再加入包菜大火翻炒。
7.翻炒片刻即可加入白糖，酱油，红醋，翻炒均匀。
8.装盘，因为有加了酱油也有适当加点盐也可不加！
烹饪小贴士：
1、包菜的含水量高达百分之90，可以说，吃包菜就是在“补水”，非常适合减肥时期的朋友们食用，完全不用担心会发胖。
2、卷心菜所含的多种营养物质能提高人体免疫力，促进新陈代谢，有效预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排名第五位。
3、多吃卷心菜，还能有效增进食欲，促进消化以及预防便秘。
4、卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，做成水果蔬菜沙拉食用，完全不用担心脂肪的困扰！
5、卷心菜中所富含的维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，它能够加速肠胃创面愈合，是胃溃疡患者的必食佳品！
大家都喜欢怎样做包菜吃呢？
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