水煮肉片
原料：猪肉、包菜、蛋清、料酒、盐、白糖、生抽、葱、姜、干辣椒、小米辣、麻椒面、辣椒面。
做法步骤：
第1步、猪肉切片加一个蛋清，加一勺料酒。
第2步、加胡椒粉抓匀腌制十分钟。
第3步、锅中热油下入包菜。
第4步、放少许盐翻炒均匀，把菜炒蔫即可。
第5步、出锅铺在碗底。
第6步、起锅烧油放入葱姜干辣椒炒香。
第7步、加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
第8步、加适量水。
第9步、加盐和白糖。
第10步、加生抽。
第11步、下入肉片煮熟。
第12步、把煮好的肉片盛出浇在包菜上面。
第13步、放小米辣，麻椒面，辣椒粉，浇上热油。
第14步、成品图。
第15步、菜也很好吃。
来自美食天下最初的最美的作品。