孜然鸡翅1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2.生姜去皮，切片；3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4.锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5.加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6.大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
双喜烤麸做法：1、烤麸放入冷水中浸泡2小时至完全变软，干木耳泡发，花生米煮熟（可提前一天准备）2、烤麸切成小块滚水煮2分钟，过冷水并挤干水分并来回重复2-3遍3、生姜切丝，锅里放3勺油，至4成热，放入生姜，烤麸，花生米，翻炒4、加入生抽，老抽，蚝油，盐和糖，加入木耳再翻炒一下，然后加入适量热水没过烤麸，大火闷煮一会儿5、等锅内收汁剩三分之一，起锅，装盘冷却
虾仁白菜做法：1、白菜洗净斜切片备用2、青虾洗净剥去外套切成寸断备用3、起油锅，葱姜爆香4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色5、炒出红油后倒入大批料酒和白糖6、放入白菜同炒7、炒至白菜稍软，放入大批酱油持续翻炒8、出锅前放入过量盐炒至平均，洒点葱花便可
酱油炒饭1、一大碗剩米饭的量，用两三勺酱油，一点料酒，一点糖，再加一点油拌匀。拌匀后依据本菜谱封面观察颜色，根据颜色决定要不要多加酱汁或米饭。2、打散鸡蛋备用。3、热锅，倒少许油，将鸡蛋倒入，快速炒碎，盛出备用。再倒少许油，加葱末炒香，倒入拌好的米饭翻炒均匀。4、把鸡蛋倒入锅中拌匀，尝一尝味道，最后加少许蚝油出锅。
粉丝包菜1.卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；3.起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；4.当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；5.直到入味变软，加入红椒炒匀即可
芹菜炒香干做法:1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌
豆豉蒸排骨1.豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；2.姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；3.把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；4.排骨洗干净，沥干水分；5.加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。