父亲节的家庭简餐你能接受吗，老公说：“比在外面排队吃舒服。”
父亲节正好是周末，外面节日的气氛很浓，卖场里的各种折扣吸引着大批的游客。话说家有小神兽的父亲可就没那么逍遥了，娃娃的一句：“老爸节日快乐！”换来老爸的陪玩陪吃一整天。本来想在外面请孩子他爸搓一顿的，无耐外面人太多，很多地方都要排队，得了，还是回家吃舒服。走路上顺带买了只了只老公喜欢的烤鸭，回来亲自下厨炒了三道菜，都很简单快手，很快就开饭了，不错！
椒盐虾
大虾营养美味，男女老少都喜欢，走菜场买了一些回来。今天可是父亲节得做点儿不一样的，想了一下就做椒盐虾吧，很久没做这个了。外酥里嫩的大虾，一入口满满的椒香味，想着想着就馋了。
食材：鲜虾克、料酒1勺、生姜2片、小葱头4个、大蒜3瓣、淀粉适量、椒盐适量、食盐少许、胡椒粉少许、食用油适量。
做法：1、鲜虾去虾线，剪去虾须洗，用少许的盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制15分钟左右。
2、腌制虾的时间正好来处理姜、葱、蒜，分别洗净切好备用。
3、锅中放油，比平时炒菜的要多一点，放入腌制好的虾炸到金黄捞出，控油。
4、锅中留有底油，放入姜、葱、蒜炒出香味。（喜欢辣味的可以放点儿小米椒进去一起炒。）
5、倒入炸好的虾，加入椒盐翻炒均匀即可。
手撕包菜
虽说这是一道随处可见的下饭菜，可不要小瞧它了，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。不过我今天没放红红的小米辣，因为最近喉咙不太舒服，颜色上看起来稍微差了点儿，不过味道还是棒棒哒。酸酸甜甜的脆爽开胃，营养好，还能美白祛斑预防感冒。
食材：卷心菜半颗、大蒜5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、米醋1勺、猪油1勺、食用油适量。
做法：1、将卷心菜切开，去掉粗茎部分，这样炒出来的口感更好。用小手撕碎，再洗净控干分。
2、调酱汁，将生抽、蚝油、糖和米醋放到一起搅拌均匀就好。
3、热锅冷油，再放入猪油融化后，放入蒜末炒出香味。
4、放入包菜大火翻炒，炒到断生，倒入酱汁快速翻炒均匀出锅。（炒制时间不宜过长，会出水，没有清脆的口感。）
油焖茄子
这是我我昨天买的没吃完，就放冰箱保鲜层了。这可是夏天应季蔬菜，我家隔三差五就要吃的，可以清热解暑的营养蔬菜。吃法也是多种多样的，可蒸、可炒、或煎等等，今天做个超下饭的油焖茄子，不需要不大鱼大肉就能把家人喂得饱饱的。油焖茄子好吃但也确实废油，不过我在家做的是非常简易的，没有下油锅炸，一样好吃。
食材：茄子2根、大蒜3瓣、生姜2片、小葱头2个、生抽1勺、老抽1勺、白糖适量、盐适量、食用油适量。
做法：1、将茄子洗净切滚刀块，姜、葱、蒜分别去皮洗净切好备用。
2、将茄子加适量的盐抓拌均匀腌制10分钟左右，再挤出水分。
3、锅中放油，放入腌制好的茄子翻炒均匀，炒到茄子变色。
4、加入姜葱蒜继续翻炒，炒出香味，炒到茄子变微黄色。
5、加入生抽、老抽和白糖翻炒均匀，盖上锅盖小火焖至入味即可。
脆皮烤鸭
这香香的脆皮烤鸭是外面买的，孩子和孩子他爸都很爱吃这一家的烤鸭。虽然每次都给配了煎饼皮和葱丝，但我们总习惯视而不见，目标非常明确，我们就是要吃烤鸭的。鸭架也给我打包好的，可以回来再油炸一下，或做个鸭架粉丝汤也是很不错的。
好了，以上就是今天父亲节的一顿家庭简餐，家常简单，胜在不要排队等。我们都觉得还是回家吃舒服。
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