大家好，春节休息在家，每天忙着炒菜吗？今天我们来做一个包菜的凉拌吃法，只要热水烫一下，用调好的拌一下就可以吃了，简单不失美味。
我们准备好包菜，先从中间一切为二，然后把中间的芯去除。
接着我们把包菜一片一片摘下来备用。
在放入水中清洗一下，放入盆中备用。
在准备一条黄瓜和一个胡萝卜清洗干净，准备切片。
把刚才准备好的包菜，手工撕成小瓣，手工撕的包菜口感更好。
然后在把黄瓜和波萝卜切段备用。
在准备一些蒜泥和姜片，生姜可以也切成小碎块，更加容易入味。
然后我们用三个鸡蛋，制作蛋皮，在蛋液中加入一些盐，可以把蛋皮做的更加“厚实”。
喜欢吃花生的，可以再准备一下花生，这样会更加香。
把刚才的包菜放到热水里过一下，大概1-2分钟左右就可以了，不要太熟了，生一点就可以。
把刚才的蛋皮切段，等下一起放入包菜中搅拌。
把刚才准备好的蒜泥姜末，加入一下辣椒粉，倒入热油。辣椒粉也不可以不加。直接用蒜泥和生姜就可以了；或者用你喜欢的千岛酱也可以。口味按自己的需求。
把调好的酱汁倒入包菜中搅拌即可食用。
没有流失包菜的清香和营养，如果大家喜欢这样的做法，欢迎给我点赞，如果有更好的建议，可以在评论区告诉我，你的观点对我很重要。