拌菜丝的做法全在这了，好吃又营养，关键是做起来还简单
我们在日常生活中凉菜的种类可以说是非常多的，尤其是在毫无食欲的夏天，大家都更喜欢吃凉菜，大家都知道许多的菜只要切成丝状再调入酸爽香辣的酱料汁，等它充分入味之后就可以享用了，今天呢，我给大家介绍几个凉拌菜丝以及它的做法，简单又好吃，大家可以收藏起来，然后学着做一下。
第1道菜就是凉拌海带丝，首先先把海带清水浸泡到四五个小时左右去掉海带的盐，中间换水换个两三次左右，再将泡好的海带放入热水中，烫5~10分钟，捞出过凉水，再把海带切成丝，同时把胡萝卜去皮后也切成丝线备用，在把大蒜剁碎放入碗中，加入老干妈一勺，香醋两勺，辣椒油半勺，严小雪并加入适量的热油调成酱汁，将酱汁浇在胡萝卜海带丝上拌匀就可以享受了。
第2道菜就是凉拌萝卜丝这道菜的做法就是先准备白萝卜，红萝卜，生姜，小青椒，然后把这几样都去皮后，再在水中烫一下之后捞出放到一边备用，再在萝卜丝中加入适量的盐腌制15分钟，挤干水分之后然后放入一边备用，在萝卜丝中加入生抽一勺香油半勺并撒上香菜，这样就可以享用了。
第3道菜就是凉拌千张丝，首先先把黄瓜红萝卜切成丝，然后水煮一下，再把千张丝盐水煮一下捞出放到一边备用，然后再在小碗中加入生抽一勺，香醋一勺，辣椒油半勺盐少许调成酱汁，然后再将香菜剁碎，之后再把酱汁洒在备好的千张丝上，然后搅拌均匀之后再撒上香菜就可以食用了。
第4道菜就是凉拌粉丝包菜，首先先把包菜红萝卜丝切丝，再把大蒜剁碎放到一边备用，然后再把包菜红萝卜丝用水烫过后捞出粉丝，加入水煮熟后捞出沥干，这三种食材放在大碗中备用，然后锅里加入适量的植物油，葱段大蒜泥干辣椒加热后爆香倒入碗中，并加入酱油两勺，香醋一勺，辣椒油半勺，再加入盐，少许的盐调成酱料汁，把酱料汁加入煮好的包菜红萝卜粉丝中，搅拌均匀就可以食用了。
第5道菜就是凉拌牛百叶，先把牛百叶和竹笋清洗干净，切成丝后放入锅中，再加入少许的盐和生姜片，煮熟后捞出备用，再在碗中加入酱油两勺，香醋两勺，香油半勺，调成酱汁之后，再把香菜剁碎再加，把酱汁浇在煮好的牛百叶上，然后拌均匀之后，最后再撒上香菜和葱花就可以食用了。