相信大家都经常买的青菜就是包菜，鸡毛菜，小青菜，之类的，但是这些菜你们都是炒着吃的吧。今天小编要教你一个新做法，包菜不用炒，直接断生以后凉拌吧，有喜欢的可以一起学学看！
1.买食材：包菜，胡萝卜，辣椒碎，辣椒面，白糖，鸡精，香葱，大蒜，香醋，生抽，蚝油，香菜，食用油，食用盐
2.大蒜洗净切末，包菜洗净切碎末，香菜洗净切段，不要茎，胡萝卜洗净切丝，香葱洗净切末备用
3.先调一碗料汁：取一个碗，碗中加入一勺辣椒碎，一勺辣椒面，一勺蒜末，起锅烧适量食用油，油热将它泼在放有调料的碗中，爆出香味
4.起锅烧开水，水开将切好的包菜和胡萝卜放入锅中焯水，焯水断生后立马捞出过凉，凉透以后沥干水分
5.沥干水分的包菜丝和胡萝卜丝放入大碗中，倒入拌好的料汁，再加入两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺半食用盐，半勺白糖，少许鸡精，适量香菜拌均匀即可
6.拌匀后再腌制10分钟左右即可，10分钟后美食完成啦，有喜欢的吗
像这样的包菜小编以前不怎么爱吃，总觉得这个包菜炒着吃没什么水分，太干了，所以用这种凉拌的方法会觉得很脆嫩，而且吃起来也不会觉得很干，因为放了香醋和生抽，腌制一下会有水分的哟，吃起来有种小菜的感觉，不过还是得配着其他的食物一起吃哦，相当于一道很可口的小配菜，有喜欢的尽快试试呢！