包菜，俗称洋白菜、卷心菜。具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。营养价值非常丰富，这样做比肉都要好吃。
食材:包菜、酸豆角、葱花、红辣椒酱、豆瓣酱、酱油、生抽、精盐和菜籽油。
做法:首先把冷水烧开，加入包菜绰水30秒，盛盘备用。起锅烧热油，油温八成热加入。红辣椒酱、豆瓣酱、酸豆角。小火炒至油泛红发香，加入包菜，转大火爆炒三分钟。加入生抽、酱油、翻炒均匀，加入精盐，出锅撒上葱花，美味就做好了。
包菜具有美白皮肤，明目的作用。这样做的包菜既美味又有营养，喜欢吃包菜的朋友可以试着去做做哦。