干锅虾
By丫米～
好久没吃虾了，来做个干锅虾，做好后放在电磁炉上开最小的火，边吃边加热，冬天吃这个别说有多爽了……
原料：虾、土豆、洋葱、包菜、大葱、青辣椒、芹菜、红辣椒、生姜、泡姜、豆瓣酱、火锅料、盐、香菜、酱油、料酒、芝麻。
做法步骤：
第1步、准备好配菜。
第2步、虾去虾头和虾线，然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。
第3步、锅中倒入油烧热下土豆条炸至金黄捞出备用。
第4步、虾裹上淀粉拌匀，放油中炸五六分钟捞出，喜欢干点的可以多炸一会儿。
第5步、锅中剩余的油里加适量豆瓣酱炒香，再加入各种配料（除了包菜和土豆）翻炒一会儿。
第6步、再加入泡姜，酱油，火锅底料，包菜和适量清水煮一会儿。
第7步、再放入土豆和虾翻炒，待汤汁浓稠就可以关火了。
第8步、洒上芝麻和香菜，放在电磁炉上慢慢享受吧！巴适哦。
小贴士：
炸土豆的油可以倒一些出来，再炸虾。根据自己吃辣的程度来决定辣椒和豆瓣酱，火锅底料的量。
来自美食天下丫米～的作品。
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