同样的包菜，同样的肉，一个干煸一个炖煮，区别只是加了点米粉，两道菜那个都不差。
整整一颗包菜，切了慢慢一小盘，手撕的会更好吃，不过叶子包的太紧了，不好撕就直接切了。
肉先经过水煮过的，已经是熟的了，这样就不用担心干煸时肉太硬了。
煮过的肉小火慢慢煸炒，让肥肉的油脂充分释放。
加入包菜，大火翻炒，多余的油脂快速被包菜吸收。
简单调味，鸡粉、胡椒粉、加点盐、糖，翻炒一下就可以了。
这样简单的干煸包菜就完成了，盛出来一盘。剩下的继续加工。
提前准备好的米粉，用温水泡发好。
将米粉和水一起加入锅中，与剩余的干煸包菜搅拌均匀，大火烧开。
尝一下味道，适当加点盐，将锅中汤收浓即可，这样一道包菜烧肉炖米粉也完成了，两道菜一个就可以当饭一个当菜，正好一餐搞定了。