清新爽口，干香脆嫩的手撕包菜，学会之后，家里又多一样好菜
今天休息，把家里里里外外都收拾了一下，尤其是厨房，因为小编经常做菜，虽然每次做完饭之后，都会打扫，但还是有些脏，所以要更仔细一点，灶台，碗柜，食材架等等，感觉收拾卫生的小编真的是个男友力爆棚的女汉子，就在小编沉迷打扫不可自拔的时候，旁边滚过来一个圆球，定睛一看，哈，好大一颗圆白菜，之前擦拭菜架，我就把菜放到了地上，有点多，放在一起，我买的圆白菜还是形状特别规则的球体简直可以媲美魔法师的水晶球，所以毫不意外的，它想跑路了，但是很遗憾，魔法师不在，“水晶球”魔力不足，不足以支撑它逃离这个家，并让已经收拾饿了的女汉子起了“杀心”。
小编决定帮它一把，让它彻底逃离这个世界，去往吃货星人连通异世界的胃里，所以今天小编给大家推荐一道――手撕包菜。小编习惯把包菜叫作圆白菜，是日常烹饪的比较多的一种蔬菜，好搭配，制作方法多种多样，味道也不错。
今天给大家推荐的这道手撕包菜，是道日常最普通的家常菜，但是却百吃不腻，看起来制作方法是最简单的一种，但是想真正做好却不容易，真正好吃的手撕包菜干香脆嫩，没有太多汁水，也不会过分软烂，清新爽口，话不多说，下面就和小编一起来了解这道手撕包菜的具体制作方法吧。
：手撕包菜
：圆白菜半棵，盐少许，生抽适量，辣椒一个，葱一段，生姜一小块。
：
步骤一、将准备好的半颗圆白菜洗净之后，用手撕成小片，将准备好的葱切成葱花，生姜切成姜丝、辣椒切成小段，装好备用。
步骤二、起锅。倒入适量食用油烧热，放入葱花，姜丝炒香。
步骤三、爆香之后，将之前准备好的圆白菜和辣椒段全部倒进锅里翻炒。
步骤四、翻炒至圆白菜达到七成熟的时候，往锅里倒入适量生抽和盐调味，继续翻炒。
步骤五、一直翻炒到圆白菜有九成熟即可，关火出锅装盘，这样一道手撕包菜就做好了。
：
1、做这道菜，炒制时，不用将圆白菜完全炒熟，炒到八、九成熟就好，出锅后的余热会让菜熟透，同时还能保持清脆的口感。
2、圆白菜一定要用手撕成小块，最好选用新鲜脆嫩的圆白菜。
3、圆白菜炒制时容易出水，所以准备食材时，清洗之后，一定要控干水分，下锅之后，不必再额外放水，不然会影响口感。
4、小编是直接清炒的，大家自己在家做这道菜时可以放些猪肉，一起搭配炒制，味道更香。
5、大家可以根据自己口味，调整调料用量，口重的朋友可以适量多加一点食盐，出锅前可以尝一下咸淡，以便及时调整。