手撕包菜作为一道色香味俱全的汉族名菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
食材：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。
做法：
1、把卷心菜洗净，用手撕成一片片的小块。
2、五花肉切成片，切好姜丝、蒜片，准备好干辣椒和花椒。
3、葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
4、炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了~
5、下入包菜翻炒~
6、快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末~
7、出锅啦