冬日生活打卡季，素味小炒之手撕包菜，这道简单易做、营养美味的家常菜，成为家家户户餐桌上的常见佳肴。手撕包菜在古代被视为传统名菜之一，如今在古老的酒家和网红门店中，可以品尝到正宗的手撕包菜风味。
手撕包菜的制作方法虽然简单，但却流传已久，成为珍贵的家庭传统。让我们一起来学习制作这道美味佳肴的步骤。
所需材料和调料
1.包菜一颗
2.葱姜蒜各适量
3.食用油
4.盐适量
5.辣椒适量
6.鸡精少许
1.将包菜洗净切成小块，用手撕成小片备用。
2.切葱姜蒜末，准备一些辣椒。
3.将锅烧热，加入适量的食用油，热油后放入葱姜蒜末和辣椒，炒香。
4.加入包菜碎，翻炒均匀。
5.调入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒约10分钟。
6.待包菜微软后，即可出锅。
食用时，可搭配米饭或馒头，口感更佳。但在制作手撕包菜时，有一些小技巧需要注意，以便更好地制作出美味的手撕包菜
1.撕包菜时，应将包菜表面的松脱叶片全部去掉，以免影响口感。
2.如欲使包菜更嫩滑，可事先处理后，将其泡在盐水中约10分钟，再进行烹饪。
3.烹饪时应控制火候适中，过度烹饪会破坏其营养成分和口感。
手撕包菜的烹饪方法简单易学，却因其口感和营养特点出众，成为人们喜爱的家常菜之一。
手撕包菜作为一道经典的家常菜，不仅营养丰富，口感独特，而且制作方法简单。它承载了家人间的亲情与分享，是家庭聚会和朋友聚会时的首选之一。
制作手撕包菜的过程中，我们可以感受到每一个步骤的细腻，也更加明白食物对我们身体的营养意义。在冬日里，品尝手撕包菜这道美食，我们可以感受到温暖和满足。
希望这篇文章能够为您带来关于手撕包菜的一些食材和制作方法的了解，激发您对烹饪的兴趣，让您在冬日享受美食的乐趣。让我们一起将这道美味的手撕包菜带入冬日的生活，分享给家人和朋友，共创美好回忆。