卷心菜最好吃做法，不放一滴油，简单拌一拌，清爽脆嫩，低卡低热，出奇美味。是减肥、爱美人的首选。女人常吃还能防衰老，抗氧化比芦荟、菜心高2倍，营养价值比大白菜还要高。
卷心菜也叫包菜，卷心菜含有丰富的维生素，蛋白质、叶酸、钾，含有大量的水分。三月份的卷心菜最便宜，一块钱一个。很多菜农这个时候要把卷心菜收割，播种春节的种子。我家一下买了10个卷心菜，炒着吃，晒菜干，都吃腻，只有清爽沙拉拌包菜，百吃不腻。做法简单。接下来分享具体做法：
食材：卷心菜1个、脱脂沙拉酱50克、盐少许。如果沙拉酱有盐的可以不需要加盐。
1、卷心菜用手撕开，比用刀切好吃。清水放入水里浸泡5分钟，捞出。其中卷心菜也要大小合适，别太大，太大不脆口，不入味。
2、浸泡好的卷心菜，用菜篮子捞出，沥干水，别浸泡太久。
3、清水煮沸，放入卷心菜在锅里，水一定要沸水，旺火煮。
4、加一小勺盐，煮熟捞出，过冷水，加入脱脂沙拉酱搅拌均匀。我用的沙拉酱是无盐，如果是有盐沙拉酱，可以煮卷心菜的时候不要放盐。
1.卷心菜要挑选拿在手心沉甸甸，这种卷心菜结实，脆嫩。2.卷心菜手撕比刀切的口感好。3.煮卷心菜的时候要煮沸的水之后放入，且要旺火煮，这样的卷心菜脆甜美味。4.沙拉酱要选择无油无盐，脱脂的更适合健身人吃。