说道手撕包菜，这应该是我素菜里面最喜欢吃的一种蔬菜了，记得小时候在家吃的时候，老妈总是要拿刀切成块，之后老爸就说了一句，手撕包菜，自然是要手撕啊。结果还别说，我发现手撕的包菜真的比切出来的好吃多了。
可是如今，老妈新学了一招，因为一家人都爱吃粉，导致这道菜在我们加深受欢迎。它就是包菜炒粉条，说都粉条，很多网友都会吐槽，说粉吃多了会变傻，还是会得老年痴呆，其实这些都是夸张了，虽然是会有不少的危害，但是只要适可而止即可。
1，首先将包菜洗净之后手撕成块，然后蒜切末，辣椒切段。
2，将粉条清洗之后泡在水中。
3，锅中热油，加入包菜跟翻炒，然后加入蒜末和辣椒翻炒。
4，最后加入包菜翻炒，加入蚝油和生抽，少许的盐，之后加入粉条。
5，最后炒到粉条变透明即可，切记不要炒太久哦。
虽然粉条里面的胶很多，但是只要你购买好的就没那么严重了，而且粉条中也是含有很多营养物质的。粉条关键的因素在于它可以吸附味道，这也就是很多人爱吃粉条的原因。因此，包菜加上粉条才是最佳搭配，用它当下饭菜再适合不过了。
有不少专家说过，现在的真空粉条其实是可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条，也就是在向安全合法的方向进军，对此你怎么看？