在当今社会，人们的生活条件越来越好了，而人们对于衣食住行的要求也是越来越高了，特别是在饮食上不仅要求吃得更好，而且也是要吃的更加的美味更加的营养。而且现在虽然人们的生活条件是越来越好了，但是生活压力也是越来越大了，有很多的年轻人在上一天的班以后，下班之后也都是不想自己回家做饭吃的，也就会约上一些亲朋好友，到外边去吃饭，而有些人在去外边吃饭的时候也都是会选择去吃炒菜的。再去吃炒菜的时候，有很多的人也都是非常的喜欢吃手撕包菜的。
说到手撕包菜的话，大家也都是非常的熟悉的，而且手撕包菜最重要的就是要用手来撕，不要用刀来切，不然的话口感也是会变的不爽脆的，而撕出来的包菜也吃起来才会更加的。手撕包菜也是会更好的保留菜里面的营养的，而且做出来的菜不仅更加的好吃，颜色也会更加的好看。不过有些人却发现自己在家里制作手撕包菜的时候总是做得不好吃，很有可能是你在制作的时候做的没有掌握好技巧。想要手撕包菜，做的跟饭店一样好吃，“这一步”不能少，做好以后吃起来才会好吃又爽口。
准备食材：包菜，小米，辣椒，葱，姜，蒜，蚝油，白糖，米醋，五花肉，食用盐，食用油。
制作方法：首先我们先准备一颗包菜，然后把包菜最外皮的那层叶子给撕下来扔掉，因为外层的这层叶子水分也是有了很大的流失的，所以说这层叶子也都是不能吃的。然后可以根据自己家里人口的数量撕下来一些包菜的叶子之后，把包菜叶子撕成小块儿，再撕成小块以后准备一盆清水，然后在水中加入适量的食用盐，充分的搅拌均匀，然后就可以把撕好的包菜叶放在水中浸泡，浸泡的时间大概5分钟左右就可以了，然后把包菜捞出来控干水分。之后再准备一些小米辣椒切成辣椒圈，准备五花肉切片，葱姜蒜叶切片。
之后准备一口炒锅，在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后，把包菜放在锅中进行翻炒，再翻炒均匀以后就可以出锅控油了，然后在锅里留有少许的底油，把五花肉放在锅中炒至变色以后，把准备好的葱姜蒜以及小米椒也放入锅中炒出香味。再炒出香味以后，就可以加入适量的蚝油，食用盐进行调味，然后就可以把刚刚炒过一遍的包菜叶放入锅中，然后再加入适量的白糖翻炒均匀，等到所有的食材都炒熟以后，沿着锅边加入适量的米醋翻炒均匀即可出锅。
这样好吃的手撕包菜就做好了，这样做出来的手撕包菜比饭店做的还要好吃，如果在平时的生活中，你也特别喜欢吃手撕包菜的话，也可以试一试这种做法。在平时只做手撕包菜的时候，如果你有其他的好方法的话，也欢迎大家留言分享哦。