提到家中易存放的蔬菜，最常见的包菜是其中一种。除手撕包菜以外，家里如果有粉丝的话，来个包菜粉丝也是不错选择。
脆脆的包菜
配以口感绵软的粉丝
这道家常菜简单又下饭
一起来看大宁路街道居民
谢栋栋分享的烧菜“秘诀”吧
01
包菜粉丝
准备食材：包菜、粉丝、干辣椒、大蒜、花椒。
配料：生抽、料油、食盐。
做法：
1、首先将粉丝提前泡软，沥干后放在碗里。
2、切一半的包菜，用清水洗净后切丝。
3、起锅后倒入油，撒几颗花椒粒，起到提味的作用。
4、夹出花椒粒，再加入蒜瓣、辣椒圈等翻炒几秒后，加入包菜进行翻炒。
5、大火爆炒一分钟左右，再加入泡软的粉丝，随后将生抽浇在粉丝上。
6、再翻炒半分钟左右，翻炒均匀就可以出锅啦。
小贴士：
1、粉丝可以用开水多泡一会，根据个人口感调整。
2、粉丝要在包菜上面翻炒，不会糊锅。
3、加点料油，可以让菜的色泽更加油亮，口感更好哦。
02
孜然羊肉
洋葱，也是居家常备、易存放的蔬菜之一。如果家里还冻着羊肉卷的话，也可以试试这道孜然羊肉。
准备食材：羊肉卷、洋葱、葱、生姜、辣椒。
配料：生抽、孜然粉、辣椒面、白芝麻、料酒。
做法：
1、水烧开后往锅中倒入羊肉卷，加入香葱、生姜，料酒少许，待肉卷稍微烫熟后捞起来放在盘中。
2、洋葱切丝。待起锅后先加入辣椒大蒜，翻炒几秒起香后，加洋葱翻炒。
3、羊肉卷入锅后与洋葱快速翻炒，然后加盐和少许酱油上色，切好的香菜段配色提鲜。
4、最后加入孜然粉、辣椒面、白芝麻等配料，翻炒片刻即可。
记者：张琦
视频素材由受访者提供
原标题：《包菜粉丝、洋葱孜然牛肉......热心居民教你在家烧出好味道！》