在日常生活中，有很多人都特别喜欢吃包菜，其实我觉得包菜，白菜，娃娃菜好像是一种口感，吃起来没有什么太大的区别，但是吃法却截然不同，包菜适合炒着吃，白菜适合煮面条或者是炖菜的时候吃，而娃娃菜适合在吃火锅的时候吃，那么在炒包菜的时候，很多人用到的方法也是截然不同的，导致炒出来的包菜口感也很不一样。
平时我们在炒包菜的时候，最忌讳之前把它们放在油锅里面翻炒，若是少了这一步，难怪炒出来的包菜不翠绿也不入味，那么你平时是用什么样的方法炒包菜的呢？我在炒包菜的时候会搭配上一些肉片，还会搭配上一些干红辣椒，这样炒出来的包菜口感会更好一些，而且看上去也是让人很有食欲的。
另外就是在炒包菜的时候，下锅前需要我们多做一步，不然的话，炒出来的包菜一点都不好吃，要是你觉得自己炒出来的包菜口感一般的话，不妨来试试我今天跟大家分享的这个做法，保证炒出来的包菜口感好，颜色也很好看。
首先准备一个包菜，适量的肉片，少许干红辣椒，把这些东西都准备好之后，先把包菜的叶子撕开，然后把它们放在一个大盆中，加入适量的清水和少许食用盐，搅拌均匀之后浸泡10分钟，等时间到了之后把它们捞出来，放在水龙头下面冲洗干净，然后控干水分备用。
在这个时候切记不能直接把包菜下锅炒，需要多做一步，那就是把包菜放在锅里面焯水，若是少了这一步，炒出来的包菜不翠绿也不入味，把包菜焯水之后，捞出来控干水分备用，在锅中添加少许食用油，当油温达到9成热的时候，放入干红辣椒煸炒肉片，当看到肉片被炒熟了之后，放入之前焯水后的包菜，同时添加少许食用盐鸡精和生抽，搅拌均匀之后，美味的炒包菜就可以盛出来吃了。焯水这一步万万不能少，否则包菜不翠绿，不入味，难看又难吃！
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