包菜含有维生素A，胡萝卜素，维生素C维生素E，钙磷钠等营养素，具有防衰老，抗氧化的作用，包菜的水分含量高，而热量低，是想通过控制饮食食来减肥的女性朋友的最佳选择。中医上认为，包菜适合动脉硬化，胆结石症，肥胖，消化道溃疡患者及孕妇食用。
炝炒包菜的做法很简单。
把包菜克洗干净，切成三角片状，干辣椒10克剪成小段，热锅凉油，下入干辣椒，花椒炒出香味，下入包菜，翻炒几下，放入盐3克，鸡精3克，醋适量，甜面酱一勺，再翻炒几下，即可装盘。
包菜提前用盐开水烫一下，或在烹饪时用甜面酱代替酱油，可去包菜的异味。
很多人都想不到吧，包菜的好处会有这么多，而且做起来这么简单，这个菜一般人都可以吃，尤其适合女性朋友食用，现在正是包菜采收的季节，又新鲜又便宜，赶快一起做起来吧。