莴笋叶菜团子：1、将洗干净的莴笋叶放在案板上剁碎，加入面粉和一小勺盐拌匀，可以团住即可2、团好后放入蒸锅隔水蒸20分钟3、蒸熟出锅，剁蒜茸炒锅烧热油浇在蒜泥上4、蒜泥中加入酱油醋，加入辣椒更好。蘸汁吃
雪里红菜团子：1.超市买的雪里红咸菜切丁，泡水，约一小时2.玉米面跟豆面，按5:1-1.5的比例混合，豆面少放就行！3.加小苏打一小勺5.各种东西加进去混匀，因为接下来要烫面！6.雪里红泡好了把水捺干净7.花生油倒在玉米面里8.加开水，烫面10.雪里红里加进酵母，拌匀，然后加到烫好的玉米面里11.把菜跟玉米面揉一起，揉均匀做型儿，20-30分钟的醒发12上锅蒸30分钟即可
海米青菜团子：1、把海米倒入黄酒用温水浸泡片刻。2、把青菜开水烫一下切碎。把海米切碎。3、把切海米和青菜混合倒入香油，用盐、胡椒粉和味精调味，放入一枚鸡蛋拌匀。4、把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。5、把玉米面滚沾在菜团上，然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾，共滚沾三遍玉米面即可，把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。6、用旺火蒸15-18分钟便可出锅，趁热食用非常好吃。
韭菜馅菜团子：1、先把韭菜洗净沥干水分切碎，木耳泡发洗净沥干水分切碎，虾皮切碎，香肠切碎，鸡蛋炒好切碎，再放进去盐、鸡精、生抽，热油浇上搅拌均匀。2、包菜团子：取一团菜馅，往上面一边撒上玉米面粉再往另一边撒，一边团一边给上面均匀地撒上玉米面粉。等菜团子外面均匀地粘上了玉米面粉成了一个团子，把它放在抹了油的篦子上。3、一个个团好以后，等锅中的水开了，把菜团子放在锅中蒸15分钟即可。