今天分享一个超级简单的包菜腌制方法，这样做泡菜又酸又脆，口感超级棒！而且做法超级简单，不需要太多的调料和技巧，是懒人和新手小白也能轻松掌握的美食。
??食材准备：
-包菜一颗
-盐适量
-白醋适量
-糖适量
-辣椒粉适量
-姜片适量
-蒜片适量
??制作步骤：
1.包菜洗净后切成小块，放入碗中加入适量的盐，拌匀腌制10分钟。
2.在一个干净的碗中加入适量的白醋、糖、辣椒粉、姜片和蒜片，搅拌均匀成泡菜汁。
3.将腌制好的包菜块用清水冲洗干净，挤干水分后放入碗中。
4.将泡菜汁倒入碗中，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时即可食用。
这样做出来的包菜泡菜口感酸脆，微辣带甜，非常开胃。而且可以根据个人口味调整调料的用量，做出自己喜欢的口感。如果想要更丰富的口感，还可以加入一些梨子、萝卜等水果蔬菜，增加泡菜的层次感。
赶快试试吧！保证你会爱上这种包菜腌制方法！