包菜干是由新鲜的包菜经过晾晒或烘干而制成的食材，它富含纤维、维生素和矿物质，口感独特，是很多人喜爱的一种食物。那么，如何煮制包菜干，既简单又好吃呢？下面就为大家介绍一种家常做法。
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包菜干：适量
猪肉或鸡肉：适量
蒜瓣：几瓣
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：少许
食用油：适量
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准备材料：将包菜干用温水泡发，大约需要1-2小时，直到其变软。猪肉或鸡肉切成小块。蒜瓣切碎。
炒制肉块：锅里放适量食用油，烧热后加入蒜瓣炒香，然后加入肉块，翻炒至变色。
加入包菜干：将泡发好的包菜干沥干水分，加入锅中，与肉块一起翻炒。
调味：加入适量生抽、老抽、盐和少许糖，翻炒均匀，使包菜干充分吸收调料的味道。
炖煮：加入适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，直到包菜干变软入味，肉块熟透。
出锅装盘：最后收汁，如果汤汁过多，可以大火收汁，然后出锅装盘。
这道包菜干炖肉的家常做法既简单又美味，是一道下饭的好菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，还可以加入其他喜欢的食材，如香菇、红萝卜等，增加口感和营养。希望你喜欢这道家常包菜干的做法！