今天我要给大家介绍的这道菜就是包菜包菜是家家户户非常常见的一种蔬菜，而且也被认为是一种很养生的食物，它具有非常丰富的膳食纤维，而且吃，他也不用担心会变胖，因为他的热量非常的低，尤其要注意的，它的维C含量非常的高。包菜最为熟人所知的就是干锅包菜了，除了干锅包菜之外，他还有非常多的做法，比如和花菜一起炒也非常美味，那接下来就给大家分享一下包菜炒花菜的做法吧。
准备食材：包菜、花菜、食用盐、蚝油、白糖、酱油、蒜瓣、辣椒
具体做法：
1.首先我们准备一个包菜，但如果煮一整个包菜的话，其实是非常多的，所以通常我会只准备半个包菜，然后将包菜放到一个盆中倒入适量的水水，要么个包菜，然后再撒入一些石岩，让包菜在盐水里浸泡20分钟左右，这样可以更好地将包菜中不干净的东西弄出来。这时候我们也准备一下花菜，用菜刀把花菜切成小块，不要切太大了，因为花菜的厚度也是比较大的不容易煮熟，然后将切好的花菜也一起放进盐水中浸泡。
2.时间差不多之后，我们将浸泡中的包菜和花菜都捞出来再简单用清水过一下，然后用甩手甩一甩沥干它们的水分，接下来我们再用手将包菜撕成小块小块。以前都喜欢用刀切包菜，后来才发现用手撕出来的，包菜的口感会更加得好。撕好之后放在一旁备用。
3.接下来我们来准备一下蒜头和辣椒，我们将他们清洗干净之后将蒜头都切成末，把辣椒切成段，放在一旁备用。
4.拿出一个碗，我们需要调制一份酱汁，在碗里头倒入适量的酱油、白糖、盐和蚝油，再加入适量的水，然后用筷子将它们搅拌均匀。
5.起锅，烧油等油热了之后，我们就把准备好的花菜还有包菜一起放到锅中。这时候一定要开大火，因为花菜和包菜中的水分都很高，大火快炒的话就能够快速将水分蒸发掉，但是炒菜的时候也一定要用铲子快速翻炒，否则很容易就焦了。
一直翻炒直至所有的食材都已经变软了，然后我们就把酱汁放进去一起翻炒，将食材和酱汁翻炒均匀，盖上锅盖闷，一会儿闷的时候它们会更加的入味。
6.大约3、4分钟之后打开锅盖，我们再用铲子将它们翻炒均匀，这时候酱汁也差不多收汁了，我们就可以关火出锅了。
这就是今天给大家介绍的包菜另外一个非常美味的做法，做出来特别下饭。感兴趣的朋友，快去试试看吧。
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