白癜风治疗医师 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/家常泡菜最简单的做法作者：粒粒泡菜起源于中国，历史悠久，可以追溯到商周时期。它最初是由蔬菜在自然环境下腌制而成，后来逐渐发展成为一种独特的食品。泡菜的种类非常丰富，包括各种蔬菜、水果、肉类等。其中最受欢迎的是韩国的泡菜，它以红辣椒、大蒜、生姜等为配料，经过腌制后口感爽脆、酸辣可口，是韩国餐桌上不可或缺的一道菜肴。泡菜的特点是口感酸爽、营养丰富、制作简单。它不仅可以作为开胃菜，还可以作为配菜，搭配各种主食食用。此外，泡菜还具有助消化的作用，是一种非常健康的食品。总的来说，泡菜是一种非常有特色的食品，不仅在口感上独具风味，而且在营养和健康方面也有着不可忽视的作用。今天我们来做一道清爽脆嫩的开胃泡菜，方法也特别简单，晚上做第二天早上就能吃。01家常泡菜材料包菜：1棵胡萝卜：1根红尖椒：1个大蒜：1头辅料食盐：20克白糖：50克白醋：50ml清水：ml清洗、切块、腌制包菜1、包菜1棵，表面用清水冲洗干净。2、从中间切开。3、切去硬芯。4、用手撕成小块（也可以用刀切成小块）。可以把撕碎的包菜放淡盐水里浸泡10分钟，清洗两遍。5、胡萝卜1根，清洗干净。6、去皮。7、切成菱形块。8、放在包菜里面。9、加食盐5克.。10、拌匀，腌制1个小时。11、大蒜5瓣，切片。12、红尖椒1个，斜刀切成圈（喜欢吃辣口味的可以多放一点）13、蒜片和辣椒圈放的小碗里。制作泡菜水1、锅里面倒入ml清水。2、加入50克白糖。3、加入15克食盐。4、搅拌融化。5、大火煮开之后，关火，晾凉。6、晾凉之后，加50ml白醋。7、搅拌搅拌，我们的泡菜水就做好了。这个时候，可以尝一下味道。白糖、白醋、食盐的比例，可以根据个人的口味酌情调整。腌制1、1个小时之后，包菜腌出了很多水，把多余的水分倒掉包菜加盐腌制这一步一定不能少，腌出多余的水分，吃起来才会更脆。2、加入凉开水淘洗一遍，洗去表面过多的盐分，如果包菜不是很咸，也可以不用淘洗。3、攥干水分。4、放入无水、无油、干净的玻璃罐里面。5、将蒜片、辣椒圈放在泡菜上面。6、倒入晾凉的泡菜水，水量最好没过包菜，方便食材更好的入味。7、密封，放在冰箱冷藏一个晚上，第二天早上就可以吃了。8、脆嫩爽口、酸辣开胃的泡菜就做好了。特别简单的做法，而且非常非常好吃。02结语中国泡菜常用的泡渍液有酸咸味和酸甜味之分。前者口感酸、咸、鲜、辣，主要用的辅料有食盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖，加水熬制而成。后者口味酸、甜，主要辅料有白糖、白醋、食盐、香叶加水熬制而成。调料是配制泡菜盐水不可缺少的物料，它既是形成泡菜独特风味的关键，又能起到防腐、杀菌、抑制异味等功效。泡菜水用的时间越久，泡出的菜就越清香鲜美。大家喜欢吃什么口味的泡菜？喜欢吃泡菜的一定试试这个做法！自制黄豆粉最简单的做法，只需要3个步骤，学会再也不用外面买了教你在家炸青虾，只需3种材料，面粉、淀粉和油，金黄酥脆豆沙包如何做到又白又光滑？3次擀皮，1次发酵的完美配方如何制作清甜可口没有苦味的红豆沙？多做1步多加2样，美味加倍图片/网络我是粒粒，一个喜欢阅读、健身并且崇尚用简单食材制作健康美味的60后#泡菜#