老话说：“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，饺子作为我国特色美食已经深入人心，不论是南方人还是北方人，很少有人不喜欢吃饺子，饺子可以包成很多种花样，边沿的褶皱看起来会很好看，但是要说饺子好吃，调制饺子馅是关键，因此也就有俗语说：“饺子好吃不在褶上”
下面就来分享饺子馅的调制方法，饺子馅这样调味，真的是太鲜了！好方法你一定要知道
饺子的馅料可以有很多种，咱们今天就来分享用包菜来制作饺子馅，饺子好吃，就连孩子都能吃上一大盘。
制作方法：
1、包菜很是清脆，特别是鸡心形状的包菜，更是脆嫩。把包菜切开，先切除包菜中心的茎。把包菜清洗干净撕成大块状，放入开水锅中焯烫1分钟左右即捞出，然后把包菜切成碎末备用。
2、猪肉选择前夹肉，也就是3肥7瘦的猪肉，剁成肉末放入大碗中，撒入盐、花椒粉、酱油拌匀，然后分3次加入3汤匙葱姜水拌匀，使葱姜水完全被猪肉末吸收，这样的馅料才会更鲜嫩。
3、然后把切碎的包菜放入猪肉末中，适量调入盐调味后，加入2汤匙玉米油（或者熟油）拌匀，包菜猪肉馅就调好了，这样调出来的包菜猪肉馅特别鲜，包出来的饺子特别鲜嫩多汁。
4、取擀好的饺子皮（或者买现成的饺子皮），取适量的包菜猪肉馅放入中间，把饺子皮边沿对折捏紧压实即可。
5、当然可以折出漂亮的褶皱，也是一种装饰。包菜猪肉馅饺子就包好了。
6、烧开水下入饺子煮熟后即可捞出装盘。
7、水灵灵的包菜猪肉馅饺子，皮薄馅大吃上一口香喷喷，太鲜了！
包菜馅饺子这样做太好吃了，你也来试试吧~