包菜炒肉是一道营养丰富、口感独特的家常菜。要做出好吃的包菜炒肉，可以按照以下步骤进行操作。
材料准备：
猪五花肉克
包菜克
大蒜3瓣
生姜1块
小米辣适量
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白糖1汤匙
精盐适量
鸡精适量
植物油适量
制作步骤：
五花肉洗净切成薄片，包菜切成小块，大蒜和生姜切片，青红辣椒切圈备用。
锅中倒入适量植物油，烧热后放入五花肉片煸炒至变色，加入蒜片和姜片煸炒出香味。
加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，使五花肉片上色。
加入包菜块煸炒，加少许精盐调味，炒至包菜变软。
最后加入青红辣椒圈和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
五花肉要切成薄片，这样煸炒时容易熟透。
在煸炒过程中，火候要掌握好，不要炒糊了。
加入包菜后要快速翻炒，以免包菜烂糊。